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Les viandes

Les viandes

  • Poire de Boeuf Grillée Sauce Diable et son écrasée de Pommes de terre
  • et Légumes Sautés
  • Filet de Boeuf Fumé au bois de Pommier, écrasée de Pommes de terre
  • et Légumes Sautés (sup de 4 €)
  • Suprême de Volaille Contisé au Chorizo, Jus infusé aux Poivrons Rouges,
  • Quinoa et Légumes
  • Ris de Veau Braisés et son Jus à l’Anis, Purée de Courgettes
  • et légumes au Citrons Confits
  • Risotto de Blé aux Légumes de Saison et Aubergine Confite à l’Huile d’Olive (Veg)

Note : L’utilisation de fonds déshydratés peuvent rentrer dans la confection de nos sauces.


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