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Les viandes

Les viandes

  • Filet de Canette et déclinaison autour du céleri, jus à l’huile de noisette
  • Filet de Boeuf Fumé au bois de Pommier, écrasée de Pommes de terre
  • et Légumes Sautés (sup de 3.90 €)
  • Souris d’agneau confit, jus au vinaigre de framboise, semoule aux fruits
  • Paleron de veau confit à la bourguignonne et son gâteau de pommes de terre

Note : L’utilisation de fonds déshydratés peuvent rentrer dans la confection de nos sauces.


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