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Les entrées

Les entrées

  • « Escalope » de Foie gras de canard poélée et crumble d’oignons confits et dôme à la figue
  • Fallafels de pois chiches aux épices et sa salade mentholée
  • Terrine de Jambon persillé au cœur de foie gras de canard
  • Salade composée d’hiver, vinaigrette à la betterave et pétales de lomo maison
  • Velouté de champignons et sa fricassée d’oreilles de cochon aux escragots
  • Méli mélo de coquillage au pamplemousse confit et guacamole d’avocat

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