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Les viandes

Les viandes

  • Secréto de porc Ibérique poêlée, jus corsé au café et parfumé à la réglisse 19.50 €
  • Filet de Boeuf Fumé par mes soins, Pommes pont neuf
  • et Légumes d’automne 26.50 €
  • Pavé de cerf rôti et pulpe de courges Butternuts, Poire pochée et gel de mûres 20.50 €
  • Ris de veau panés à la farine de gaude, champignons sautés aux éclats de cacahuètes, jus court au soja 28.50 €

Note : L’utilisation de fonds déshydratés peuvent rentrer dans la confection de nos sauces.


Les tarifs indiqués sur le site internet sont non contractuels et peuvent subir une légère variation en fonction du cours des produits.
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